Rita Santos, mãe do famoso goleiro Felipe, bancária, esposa de militar das Forças Armadas, carioca, veio à Bahia passear e já são 18 anos por aqui e há 03 mandatos dirigindo a Associação de Baianas de Acarajé do Brasil.
As lutas tem sido muitas, segundo Rita, mas ja conseguiram transformar em Profisssão a atividade das quituteiras e em Lauro de Freitas sempre com todo apoio da prefeita Moema Gramacho desde 2005.
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